Hace casi un año, el mes de mayo del año 2015, escribí mi último post. Desde entonces han pasado muchas cosas en mi vida, después de varias circunstancias me encuentro exactamente en el punto en que deje este blog en Texas. Estoy pasando una temporada en San Antonio. Me he propuesto en este viaje conocer los USA profundo y como no compartirlo con vosotros.
Lo primero que hice al llegar a San Antonio es cogerme un Coche y viajar hasta Austin, capital del estado Tejano. No podía pasar la oportunidad de comer en el Franklin barbecue a la vez de conocer esta particular ciudad. De tradición universitaria muy arraigada que rejuvenece las calles, con música en directo por todos los rincones y muy buen ambiente.
la Calle E 6th street es una sucesión de bares, restaurantes y clubs donde se respira sabor auténtico, con buenas bandas de rock and roll sureño, muchas versiones para pasar un momentazo tomando algunas de las cervezas locales. En lo locales las cervezas son un poco caras siendo normal pagar unos 6 dolares por un botellín.
Después de disfrutar la noche de Austin, a la mañana siguiente nos acercamos al restaurante de franklin. Abre a las 11 de la mañana y nosotros nos dejamos caer a eso de las 10 horas. Para nuestra sorpresa la fila de espera era ya considerable. La gente se lleva sus propias sillas y termos, y esperan mientras leen algún libro o conversan. Sabiendo que era muy difícil que pudiésemos comer nos pusimos a la cola para conocer un poco el ambiente.
Para las 10:45 horas salió una empleada indicando el punto de la fila a partir del cual no se garantizaba que pudiesen probar toda a carta del Franklin. Nosotros nos encontramos fuera del grupo de privilegiados. Aún así estábamos dispuestos a probar alguna de las piezas que quedasen y preguntamos a la empleada el tiempo de espera estimado desde el punto que nos encontramos. "Para Comer aproximadamente a las 14;00 horas." Esperar durante tres horas en una fila para una comida que no supera la media hora nos pareció excesivo. Nos dimos media vuelta y dedicamos a buscar otro restaurante y aprovechar a conocer mejor la ciudad.
Quizá otro día realice otra intentona. Algo tendrá que tener. O no?
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